I. Descripción general de la industria
La fragancia se refiere a una variedad de especias naturales y especias sintéticas como las principales materias primas, y con otros materiales auxiliares de acuerdo con una fórmula y proceso razonables para preparar un cierto sabor de la mezcla compleja, utilizada principalmente en todo tipo de productos de sabor. El sabor es un término general para las sustancias saborizantes extraídas u obtenidas por métodos sintéticos artificiales, y es una parte importante de los productos químicos finos. El sabor es un producto especial estrechamente relacionado con la vida social humana, conocido como "glutamato industrial monosódico", sus productos se utilizan ampliamente en la industria alimentaria, la industria química diaria, la industria farmacéutica, la industria del tabaco, la industria textil, la industria del cuero y otras industrias.
En los últimos años, muchas políticas han presentado mayores requisitos para la gestión de la industria del sabor y las fragancias, la seguridad, la gobernanza ambiental y la diversificación de alimentos. En términos de seguridad, la política propone "promover la construcción de un sistema moderno de gobernanza de seguridad alimentaria", y desarrollar vigorosamente la tecnología y el procesamiento de sabores naturales; En términos de gobernanza ambiental, la política enfatiza la necesidad de lograr la "civilización ecológica, civilización ecológica" verde, y promover el desarrollo estandarizado y seguro de la industria del sabor y las fragancias; En términos de diversidad alimentaria, la política fomenta la transformación y la mejora de la industria alimentaria, promoviendo así el desarrollo de la industria posterior de sabores y fragancias. La industria del sabor y las fragancias como una industria de fabricación de materias primas y productos químicos, el entorno político más estricto hará que las pequeñas empresas con gobernanza ambiental laxa enfrenten una mayor presión, y las empresas con una cierta escala y las normas de gobernanza ambiental tienen buenas oportunidades de desarrollo.
Las materias primas de sabor y fragancia incluyen principalmente menta, limón, rosa, lavanda, vetiver y otras plantas de especias, y almizcle, ámbergris y otros animales (especias). Obviamente, la corriente aguas arriba de su cadena industrial cubre la agricultura, la silvicultura, la cría de animales y muchos otros campos, que implican plantación, reproducción, ciencia y tecnología agrícola, cosecha y procesamiento y otros enlaces básicos basados en recursos. Dado que los sabores y fragancias son excipientes importantes en los alimentos, los productos para el cuidado de la piel, el tabaco, las bebidas, la alimentación y otras industrias, estas industrias constituyen la industria aguas abajo de los sabores y las fragancias. En los últimos años, con el desarrollo de estas industrias posteriores, la demanda de sabores y fragancias ha aumentado, y se han presentado requisitos más altos para los productos de sabores y fragancias.
2. Estado de desarrollo
Con el desarrollo económico de los países del mundo (especialmente los países desarrollados), la mejora continua de los niveles de consumo, los requisitos de las personas para la calidad de los alimentos y las necesidades diarias se están volviendo cada vez más altos, el desarrollo de la industria y el impulso de los bienes de consumo han acelerado el desarrollo de la industria mundial de las especias. Hay más de 6,000 tipos de productos de sabor y fragancia en el mundo, y el tamaño del mercado ha aumentado de $ 24.1 mil millones en 2015 a $ 29.9 mil millones en 2023, con una tasa de crecimiento compuesto de 3.13%.
La producción y el desarrollo de la industria del sabor y las fragancias es compatible con el desarrollo de alimentos, bebidas, químicos diarios y otras industrias de apoyo, los rápidos cambios en la industria posterior, lo que provocó el desarrollo continuo de la industria de sabores y fragancias, la calidad del producto continúa mejorando, las variedades continúan aumentando y los aumentos de la producción año tras año. En 2023, la producción de sabores y fragancias de China alcanzó los 1.371 millones de toneladas, un aumento de 2.62%, en comparación con la producción en 2017, aumentó en 123,000 toneladas, y la tasa de crecimiento compuesto en los últimos cinco años fue cercana al 1.9%. En términos del tamaño total del segmento de mercado, el campo de sabor representó una participación más grande, representando el 64.4%y las especias representaron el 35.6%.
Con el desarrollo de la economía de China y la mejora de los niveles nacionales de vida, así como la transferencia transnacional de la industria del sabor global, la demanda y la oferta de sabor en China están creciendo bidireccionales, y la industria del sabor se está desarrollando rápidamente y la escala del mercado se está expandiendo continuamente. Después de años de rápido desarrollo, la industria del sabor nacional también ha completado gradualmente la transformación de la producción de talleres pequeños a la producción industrial, desde la imitación de productos hasta la investigación y el desarrollo independientes, desde equipos importados hasta el diseño y fabricación independientes de equipos profesionales, desde la evaluación sensorial hasta el uso de las pruebas de instrumentos de alta precisión, desde el personal técnico hasta la capacitación independiente de la personalidad profesional, desde la recursos silvestres de recursos hasta la presentación y la introducción y el establecimiento de la base de la base de la Casos. La industria de fabricación de sabores domésticos se ha convertido gradualmente en un sistema industrial más completo. En 2023, la escala del mercado de sabores y fragancias de China alcanzó los 71.322 mil millones de yuanes, de los cuales la cuota de mercado del sabor representó el 61%, y las especias representaron el 39%.
3. El panorama competitivo
En la actualidad, la tendencia de desarrollo de la industria del sabor y las fragancias de China es bastante obvia. China también es el mayor productor mundial de sabores naturales y fragancias. En general, la industria del sabor y las fragancias de China se ha desarrollado rápidamente y ha hecho un gran progreso, y también han surgido una serie de empresas líderes independientes de innovación. En la actualidad, las empresas clave en la industria de sabores y fragancias de China son Jiaxing Zhonghua Chemical Co., Ltd., Huabao International Holdings Co., Ltd., China Bolton Group Co., Ltd., Aipu Fragance Group Co., Ltd.
In recent years, the Bolton Group has vigorously implemented the innovation-driven development strategy, increased investment in science and technology research and development, continued to occupy the aroma technology, biosynthesis, natural plant extraction and other scientific and technological highland, the courage to deploy and plan the development map, build the core competitiveness of the enterprise, expand the emerging future industries such as biotechnology, electronic cigarettes, medical and health, and laid a solid Fundación para el lanzamiento de la fundación centenaria. En 2023, el ingreso total de Bolton Group fue de 2.352 mil millones de yuanes, un aumento del 2.89%.
4. Tendencia de desarrollo
Durante mucho tiempo, la oferta y la demanda de sabores y fragancias han sido monopolizados por Europa occidental, Estados Unidos, Japón y otras regiones durante mucho tiempo. Pero Estados Unidos, Alemania, Francia y el Reino Unido, cuyos mercados internos ya están maduros, tienen que confiar en que los países en desarrollo expanden sus programas de inversión y sigan siendo competitivos. En el mercado mundial de sabores y fragancias, los países y regiones del Tercer Mundo como Asia, Oceanía y América del Sur se han convertido en las principales áreas competitivas para las empresas clave. La demanda es más fuerte en la región de Asia-Pacífico, que está muy por encima de la tasa de crecimiento promedio mundial.
1, la demanda mundial de sabores y fragancias continuará creciendo. De la situación de la industria mundial de sabores y fragancias en los últimos años, la demanda global de sabor y fragancia está creciendo a una tasa de aproximadamente 5% por año. En vista de la buena tendencia de desarrollo actual de la industria de sabores y fragancias, aunque el desarrollo de la industria aromática en la mayoría de los países desarrollados es relativamente lento, el potencial de mercado de los países en desarrollo sigue siendo grande, la industria de la fabricación de productos de procesamiento de alimentos y los productos de los consumidores continúa desarrollando, los niveles brutos de productos nacionales e ingresos personales continúan aumentando, y estos factores se enriquecen, estos factores enriquecerán la demanda mundial de sabores y fragancias.
2. Los países en desarrollo tienen amplias perspectivas de desarrollo. Durante mucho tiempo, la oferta y la demanda de sabores y fragancias han sido monopolizados por Europa occidental, Estados Unidos, Japón y otras regiones durante mucho tiempo. Sin embargo, Estados Unidos, Alemania, Francia y el Reino Unido, cuyos mercados internos ya están maduros, tienen que depender de vastos mercados en los países en desarrollo para expandir los proyectos de inversión y seguir siendo competitivos. En el mercado mundial de sabores y fragancias, los países y regiones del Tercer Mundo como Asia, Oceanía y América del Sur se han convertido en las principales áreas competitivas para las empresas clave. La demanda es más fuerte en la región de Asia y el Pacífico.
3, las empresas internacionales de sabor y fragancia para expandir el campo del sabor y la fragancia del tabaco. Con el rápido desarrollo de la industria del tabaco global, la formación de grandes marcas y la mejora adicional de las categorías de tabaco, la demanda de sabores y sabores de tabaco de alta calidad también está aumentando. El espacio de desarrollo del sabor y la fragancia del tabaco se está abriendo aún más, y las empresas internacionales de sabor y fragancia continuarán expandiéndose al campo del sabor y la fragancia del tabaco en el futuro.
Tiempo de publicación: Jun-05-2024