I. Panorama general de la industria
La fragancia se refiere a una variedad de especias naturales y especias sintéticas como materia prima principal, y con otros materiales auxiliares de acuerdo con una fórmula y proceso razonables para preparar un cierto sabor de la mezcla compleja, que se utiliza principalmente en todo tipo de productos de sabor.Sabor es un término general para sustancias aromatizantes extraídas u obtenidas mediante métodos sintéticos artificiales y es una parte importante de la química fina.El sabor es un producto especial estrechamente relacionado con la vida social humana, conocido como "glutamato monosódico industrial", sus productos se utilizan ampliamente en la industria alimentaria, la industria química diaria, la industria farmacéutica, la industria tabacalera, la industria textil, la industria del cuero y otras industrias.
En los últimos años, muchas políticas han planteado requisitos más estrictos para la gestión de la industria de sabores y fragancias, la seguridad, la gobernanza ambiental y la diversificación de los alimentos.En términos de seguridad, la política propone “promover la construcción de un sistema moderno de gobernanza de la seguridad alimentaria” y desarrollar vigorosamente la tecnología y el procesamiento de sabores naturales;En términos de gobernanza ambiental, la política enfatiza la necesidad de lograr una “civilización ecológica y baja en carbono” y promover el desarrollo estandarizado y seguro de la industria de sabores y fragancias;En términos de diversidad alimentaria, la política fomenta la transformación y mejora de la industria alimentaria, promoviendo así el desarrollo de la industria transformadora de sabores y fragancias.La industria de sabores y fragancias como industria de fabricación de materias primas y productos químicos, el entorno político más estricto hará que las pequeñas empresas con una gobernanza ambiental laxa enfrenten una mayor presión, y las empresas con cierta escala y normas de gobernanza ambiental tendrán buenas oportunidades de desarrollo.
Las materias primas de sabor y fragancia incluyen principalmente menta, limón, rosa, lavanda, vetiver y otras plantas especiadas, así como almizcle, ámbar gris y otros animales (especias).Obviamente, la fase inicial de su cadena industrial cubre la agricultura, la silvicultura, la ganadería y muchos otros campos, que incluyen la plantación, el mejoramiento, la ciencia y tecnología agrícolas, la recolección y el procesamiento y otros eslabones básicos basados en recursos.Dado que los sabores y fragancias son excipientes importantes en alimentos, productos para el cuidado de la piel, tabaco, bebidas, piensos y otras industrias, estas industrias constituyen la fase final de la industria de sabores y fragancias.En los últimos años, con el desarrollo de estas industrias transformadoras, la demanda de sabores y fragancias ha aumentado y se han planteado requisitos más altos para los productos de sabores y fragancias.
2. Estado de desarrollo
Con el desarrollo económico de los países del mundo (especialmente los países desarrollados), la mejora continua de los niveles de consumo, los requisitos de las personas en cuanto a la calidad de los alimentos y las necesidades diarias son cada vez mayores, el desarrollo de la industria y la atracción de bienes de consumo se han acelerado. el desarrollo de la industria mundial de las especias.Hay más de 6.000 tipos de productos de sabores y fragancias en el mundo, y el tamaño del mercado ha aumentado de 24.100 millones de dólares en 2015 a 29.900 millones de dólares en 2023, con una tasa de crecimiento compuesta del 3,13%.
La producción y el desarrollo de la industria de sabores y fragancias es compatible con el desarrollo de las industrias de alimentos, bebidas, productos químicos diarios y otras industrias de apoyo, los rápidos cambios en la industria transformadora, lo que impulsa el desarrollo continuo de la industria de sabores y fragancias, la calidad del producto continúa mejorando. , las variedades siguen aumentando y la producción aumenta año tras año.En 2023, la producción de sabores y fragancias de China alcanzó 1,371 millones de toneladas, un aumento del 2,62%, en comparación con la producción en 2017 que aumentó en 123.000 toneladas, y la tasa de crecimiento compuesta en los últimos cinco años fue cercana al 1,9%.En términos del tamaño total del segmento de mercado, el campo de los sabores representó una participación mayor, con el 64,4%, y las especias representaron el 35,6%.
Con el desarrollo de la economía de China y la mejora de los niveles de vida nacionales, así como la transferencia transnacional de la industria mundial de los sabores, la demanda y la oferta de sabores en China están creciendo en ambas direcciones, y la industria de los sabores se está desarrollando rápidamente y la escala del mercado es expandiéndose continuamente.Después de años de rápido desarrollo, la industria nacional de sabores también ha completado gradualmente la transformación de la producción en pequeños talleres a la producción industrial, de la imitación de productos a la investigación y el desarrollo independientes, de los equipos importados al diseño y fabricación independientes de equipos profesionales, de la evaluación sensorial a el uso de pruebas de instrumentos de alta precisión, desde la introducción de personal técnico hasta la capacitación independiente de personal profesional, desde la recolección de recursos silvestres hasta la introducción y cultivo y el establecimiento de bases.La industria nacional de fabricación de aromas se ha convertido gradualmente en un sistema industrial más completo.En 2023, la escala del mercado de sabores y fragancias de China alcanzó los 71.322 millones de yuanes, de los cuales la cuota de mercado de los sabores representó el 61% y las especias el 39%.
3. El panorama competitivo
En la actualidad, la tendencia de desarrollo de la industria de sabores y fragancias de China es bastante obvia.China es también el mayor productor mundial de sabores y fragancias naturales.En general, la industria de sabores y fragancias de China se ha desarrollado rápidamente y ha logrado grandes avances, y también han surgido varias empresas independientes líderes en innovación.En la actualidad, las empresas clave en la industria de sabores y fragancias de China son Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., China Bolton Group Co., LTD., Aipu Fragrance Group Co., LTD.
En los últimos años, el Grupo Bolton ha implementado enérgicamente la estrategia de desarrollo impulsada por la innovación, ha aumentado la inversión en investigación y desarrollo científico y tecnológico, ha seguido ocupando la tecnología aromática, la biosíntesis, la extracción natural de plantas y otras tierras altas científicas y tecnológicas, y ha tenido el coraje de desplegar y planificar el mapa de desarrollo, construir la competitividad central de la empresa, expandir las industrias futuras emergentes como la biotecnología, los cigarrillos electrónicos, la medicina y la salud, y sentar una base sólida para la fundición de los cimientos centenarios.En 2023, los ingresos totales de Bolton Group fueron de 2.352 millones de yuanes, un aumento del 2,89%.
4. Tendencia de desarrollo
Durante mucho tiempo, la oferta y la demanda de sabores y fragancias han estado monopolizadas por Europa Occidental, Estados Unidos, Japón y otras regiones.Pero Estados Unidos, Alemania, Francia y el Reino Unido, cuyos mercados internos ya están maduros, tienen que depender de los países en desarrollo para ampliar sus programas de inversión y seguir siendo competitivos.En el mercado mundial de sabores y fragancias, los países y regiones del tercer mundo como Asia, Oceanía y América del Sur se han convertido en las principales áreas competitivas para empresas clave.La demanda es más fuerte en la región de Asia y el Pacífico, que está muy por encima de la tasa de crecimiento promedio mundial.
1, la demanda mundial de sabores y fragancias seguirá creciendo.A juzgar por la situación de la industria mundial de sabores y fragancias en los últimos años, la demanda mundial de sabores y fragancias está creciendo a un ritmo de aproximadamente el 5% anual.En vista de la buena tendencia actual de desarrollo de la industria de sabores y fragancias, aunque el desarrollo de la industria aromática en la mayoría de los países desarrollados es relativamente lento, el potencial de mercado de los países en desarrollo sigue siendo grande, la industria de procesamiento de alimentos y fabricación de productos de consumo continúa desarrollándose, bruto Si los niveles de producto nacional e ingreso personal continúan aumentando y la inversión internacional es activa, estos factores enriquecerán la demanda mundial de sabores y fragancias.
2. Los países en desarrollo tienen amplias perspectivas de desarrollo.Durante mucho tiempo, la oferta y la demanda de sabores y fragancias han estado monopolizadas por Europa Occidental, Estados Unidos, Japón y otras regiones.Sin embargo, Estados Unidos, Alemania, Francia y el Reino Unido, cuyos mercados internos ya están maduros, tienen que depender de vastos mercados en los países en desarrollo para ampliar los proyectos de inversión y seguir siendo competitivos.En el mercado mundial de sabores y fragancias, los países y regiones del tercer mundo como Asia, Oceanía y América del Sur se han convertido en las principales áreas competitivas para empresas clave.La demanda es más fuerte en la región de Asia y el Pacífico.
3, las empresas internacionales de sabores y fragancias para ampliar el campo de los sabores y fragancias del tabaco.Con el rápido desarrollo de la industria tabacalera mundial, la formación de grandes marcas y la mejora adicional de las categorías de tabaco, también está aumentando la demanda de sabores y aromas de tabaco de alta calidad.El espacio de desarrollo de sabores y fragancias de tabaco se está abriendo aún más, y las empresas internacionales de sabores y fragancias continuarán expandiéndose al campo de los sabores y fragancias de tabaco en el futuro.
Hora de publicación: 05-jun-2024