Cinamaldehído natural CAS 104-55-2
El cinamaldehído se encuentra habitualmente en algunos aceites esenciales como el de canela, el de pachulí, el de jacinto y el de rosa. Es un líquido viscoso amarillento con aroma a canela y un penetrante olor. Es insoluble en agua y glicerina, pero soluble en etanol, éter y éter de petróleo. Se evapora con vapor de agua. Es inestable en medios ácidos o alcalinos fuertes, se decolora con facilidad y se oxida fácilmente en el aire.
Propiedades físicas
| Artículo | Especificación |
| Apariencia (color) | Líquido transparente de color amarillo pálido |
| Olor | Olor a canela |
| Índice de refracción a 20℃ | 1.614-1.623 |
| Espectro infrarrojo | Se ajusta a la estructura |
| Pureza (GC) | ≥ 98,0% |
| Peso específico | 1.046-1.052 |
| Valor ácido | ≤ 5.0 |
| Arsénico (As) | ≤ 3 ppm |
| Cadmio (Cd) | ≤ 1 ppm |
| Mercurio (Hg) | ≤ 1 ppm |
| Plomo (Pb) | ≤ 10 ppm |
Aplicaciones
El cinamaldehído es una especia verdadera y se usa ampliamente en repostería, cocina, procesamiento de alimentos y saborización.
Se utiliza ampliamente en esencias de jabón, como las de jazmín, nuez moscada y cigarrillo. También se puede usar en preparaciones con sabor a canela y cereza silvestre, Coca-Cola, salsa de tomate, productos de cuidado bucal con aroma a vainilla, chicles, caramelos, especias, etc.
Embalaje
25 kg o 200 kg/tambor
Almacenamiento y manipulación
Almacenar en un recipiente herméticamente cerrado en un lugar fresco, seco y ventilado durante 1 año.
Evite respirar polvo/humo/gas/niebla/vapores/aerosoles.
